Hay productos de mar y montaña. Vemos la Patagonia en su formato natural, integrado, y por ello utilizamos productos del Pacífico y del Atlántico y los que crecen o se crían sobre la tierra. Hay platos con trucha y cordero pero también con pulpo, salmón rosado, langostinos, carnes rojas y aves. Las verduras, hortalizas y frutas también serán de la zona.